Si a veces las frutas y verduras no llegan del supermercado a tu ensalada, ¿cómo logran toneladas de cultivos ir de un continente a otro? ¿Cómo es que se mantiene la frescura? ¿Cómo hacer para que no se golpee el producto? Además de realizar el corte un poco antes de la etapa de madurez, todo está en una correcta logística de transporte. A continuación te contamos las 5 claves de nuestros procesos de importación y exportación.
Bases para la transportación de frutas y verduras
- Vehículos adaptados: El transporte de frutas y verduras requiere vehículos adaptados. Los camiones refrigerados son ideales para grandes cargas y distancias largas. Mientras que para distancias cortas, lo mejor son las furgonetas o camionetas cubiertas, ya que estas ofrecen eficiencia. Es clave que, independientemente del tamaño del vehículo, este pueda mantener la temperatura adecuada para el cultivo específico. Es decir, la temperatura y vehículo adecuado, se elegirá dependiendo del cultivo que se vaya a transportar, así como la cantidad.
- Embajaje correcto: El empaque es crucial para proteger los productos. Los recipientes, cajas, huacales, etc, deben llevar envolturas que ayuden a resistir el traslado sin comprometer la ventilación, mientras que ayudan a evitar los golpes.
- Cadena de frío: Es vital no interrumpir la cadena de frío. ¿Qué significa esto? Evitar los cambios bruscos en la temperatura durante el almacenamiento y transporte. Los sistemas de refrigeración deben ser eficaces en todos los eslabones, desde la recolección hasta la entrega. Esto asegura el retraso en la maduración, especialmente.
- Tiempo: El tiempo es un factor crítico en el proceso de transporte de frutas y verduras. Coordinar los horarios y optimizar rutas reduce el riesgo de deterioro. La tecnología de gestión de flotas ayuda a evitar retrasos. Así, los productos llegan frescos y rápidamente.
- Apoyo en software: La tecnología mejora la seguridad y eficiencia en el transporte. Los sistemas de monitoreo en tiempo real controlan las condiciones de cada vehículo, mientras que las plataformas de gestión de flotas facilitan la planificación. La trazabilidad digital mejora la transparencia y confianza en el proceso logístico. Actualmente existen infinidad de software al servicio de la logística, muchos de ellos resultan inaccesibles si no cuentas con el respaldo de una organización y expertos.
El transporte de frutas y verduras a largas distancias es un desafío que requiere atención al
detalle. Las estrategias anteriores aseguran que los productos lleguen frescos y en óptimas
condiciones. Así que ya sabes, si quieres mover toneladas de frutas y verduras, tal vez sea buena idea contratar a expertos en estos servicios. Contáctanos.